Antydepresyjny seler

Bardzo lubię seler, ale przyznam się, że bardzo rzadko go jem. Nie doceniałam własciwosci odżywczych tego warzywa. Jednak postanowiłam to zmienić i jeść go przynajmniej cztery razy w tygodniu. 

Skąd ta zmiana? 

Okazuje się, że seler to dobry sposób na stres. Warzywo to zwiększa odporność organizmu na sytuacje stresowe, które spotykają nas na co dzień. A mnie stres i napięcie potrafi trzymać całymi dniami, przez siedem dni w tygodniu. Substancje odżywcze znajdujące się w selerze, działają antydepresyjnie oraz uspokajająco i głownie z tych powodów wprowadzam go do swojej diety.

Seler to bomba odżywcza, zawiera aż 86 składników odżywczych. Do tego jest mało kaloryczny, 10g selera zawiera 7 kcal, a seler naciowy ma jeszcze mniej. Ponieważ odchudzam się od kilku miesięcy, ilość spożywanych kalorii jest dla mnie bardzo ważna. Seler pobudza przemianę materii i szybciej usuwa z organizmu produkty uboczne. Seler wpływa też korzystnie na układ pokarmowy, gdyż pomaga trawić tłuszcze. Dzięki selerowi zostają usunięte zaparcia. 

Seler jest bogaty w witaminę C, witaminę A oraz witaminę E, wzmacnia on układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko złapania infekcji. Nie wszyscy wiedza, że chorzy na depresje maja bardzo obniżoną odporność organizmu, dlatego spożywanie produktów poprawiających naszą odporność jest tu szczególnie ważne. 

Witaminy zawarte w selerze zabijają wolne rodniki, które zwiększają ryzyko zachorowania na nowotwory. Wolne rodniki odpowiadają również za szybsze starzenie się skóry. W związku z tym seler traktowany jest jako warzywo młodości. 

Tak wiec wczoraj, z uśmiechem na twarzy kupiłam seler naciowy i zrobiłam pyszną, zdrową i antydepresyjną sałatkę ;-) Polecam! 

Salatka z jabłkiem, selerem naciowym i awokado

Bohuś i jego seler :-)